Clamoroso successo riscosso ieri sera dalla straordinaria degustazione di Nebbiolo e Castelmagno d’Alpeggio alla Vineria San Giovanni di Milano.
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“Un’evento da ricordare…“, “Tutto favoloso…“, “Un’esperienza assolutamente da ripetere…” sono solo alcune delle entusiaste esclamazioni dei convenuti alla cena in programma ieri alla Vineria San Giovanni di viale Monza 256 a Milano.
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Un’atmosfera rilassata, gradevole ed informale quella respirata fin dall’ingresso, celebrato con un’apprezzatissimo (uno per modo di dire, NdA) brindisi di benvenuto offerto a tutti i presenti dal titolare Pietro Petrone, autentico istrione della serata.
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Alla sua irrefrenabile simpatia è bastato aggiungere la grande maestria ai fornelli del rinomato chef Pietro Mesiano, il professionale quanto coinvolgente accompagnamento del sommelier Matteo Capellaro e la cortesia dell’attento staff, per rendere l’evento davvero formidabile.
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Dopo qualche doverosa parola d’introduzione, si è dato quindi il via alla “cieca” degustazione di quattro vini di Nebbiolo DOCG abbinati con piatti a base di Castelmagno d’Alpeggio DOP Des Martin.
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A rendere ancora più stuzzicante l’evento è stata la brillante idea di premiare con una piacevole sorpresa chi si è dimostrato capace di indovinare l’esatto ordine in cui sono stati serviti i vini Rivetti & Lauro Valtellina DOCG Sassella 2011, Virna Borgogno Barolo DOCG, Antichi Vigneti di Cantalupo Ghemme DOCG Anno Primo 2009 e Valter Musso Barbaresco DOCG Rio Sordo 2013.
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Semplicemente mirabilante il menù a base di Castelmagno d’Alpeggio DOP Des Martin creato per l’occasione dallo chef Pietro Mesiano da Melito di Porto Salvo.
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Si parte con le “briciole di Castelmagno d’Alpeggio DOP Des Martin accompagnate dalle marmellate dello chef” (cipolla rossa di Tropea, arancia e pomodorini): deliziose.
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Ancora innamorati della prima pietanza, ecco giungere fiera la “fonduta di Castelmagno d’Alpeggio DOP Des Martin e funghi con guanciale croccante al brandy“: leccornia.
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Qualche minuto di pausa, si chiacchiera amabilmente e si ride animatamente, un’allegra brigata di buontemponi accomodati direttamente al bancone pare divertirsi alla grande, ed ecco far capolino il “risotto al Barolo con scaglie di Castelmagno d’Alpeggio DOP Des Martin“: delicato.
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Si prosegue con il “filetto di Fassona lardellato con salsa di cavolo nero e scaglie di Castelmagno d’Alpeggio DOP Des Martin“: sontuoso.
La favolosa cena volge quindi inesorabilmente al termine ma non prima del dolce apparire di una “cheesecake con stracciatella di mozzarella“: golosissima.
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Sinceri gli applausi per una serata pienamente riuscita grazie alla felice collaborazione tra la Vineria San Giovanni e Degustazioni&Dintorni; resta viva la speranza di una prossima entusiasmante replica.
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Per informazioni e prenotazioni:
Vineria San Giovanni
Enoteca Ristorante Wine Bar
Viale Monza, 256
20128 Milano MI
Tel: 02.2570001
E-mail: info@vineriasangiovanni.it
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